Правильное потребление чайного гриба
Начинаем с главного: чайный гриб полезен, но только при правильном потреблении. Давайте разберемся, как это сделать.
Какой объем чайного гриба можно пить в день?
Взрослому человеку рекомендуется выпивать не более 100-150 мл чайного гриба в день. Это примерно 1/3 стакана. Более высокие дозы могут привести к побочным эффектам, таким как диарея и вздутие живота.
Как часто можно пить чайный гриб?
Чайный гриб можно пить ежедневно, но не более 2-3 раз в день. Если вы новичок, начните с меньшего количества и постепенно увеличивайте дозу, если нет побочных эффектов.
Когда лучше пить чайный гриб?
- Утром натощак: стимулирует пищеварение и придает энергии.
- Между приемами пищи: помогает утолить жажду и поддерживает метаболизм.
- Вечером: может вызвать бодрость, поэтому не рекомендуется пить его перед сном.
Как выбрать качественный чайный гриб?
Выбирайте чайный гриб, который был приготовлен из качественного сырья и хранился в чистых условиях. Он должен иметь приятный вкус и аромат, а также быть прозрачным и не содержать осадка.
Меры предосторожности
Не пейте чайный гриб, если у вас есть аллергия на дрожжи или грибы, или если у вас есть проблемы с пищеварением, такие как гастрит или язва желудка. Также избегайте его во время беременности и кормления грудью.
Храните чайный гриб в прохладном месте, но не в холодильнике, так как низкие температуры могут убить полезные бактерии. Также избегайте кипячения чайного гриба, так как это также может убить полезные бактерии.
Подготовка чайного гриба
Теперь пришло время приготовить чайную основу. Заварите черный или зеленый чай, используя 2 чайные ложки чая на 1 литр воды. Дайте чаю остыть до температуры тела, чтобы не убить гриб.
После этого, добавь немного уже готового чайного гриба в чайную основу. Это называется «закваска». Она поможет новому грибу начать расти. Количество закваски зависит от того, насколько крепким вы хотите получить напиток. Начни с 1/4 стакана на 1 литр чая.
Теперь налей смесь в подготовленную емкость. Накрой горлышко марлей или хлопковой тканью, чтобы защитить гриб от мух и пыли, но при этом обеспечить доступ воздуха.
Поставь емкость в темное место при комнатной температуре. В идеале, температура должна быть около 20-25 градусов Цельсия. В таких условиях гриб будет расти и ферментироваться.
Каждые 3-4 дня, процеживай напиток через сито или марлю, чтобы удалить осевший гриб. Перелей жидкость в чистую емкость и добавь свежую чайную основу. Оставь гриб в старой емкости, так как он содержит все необходимые бактерии для следующей партии напитка.
Продолжай этот процесс, и через 7-10 дней ты получишь вкусный и полезный чайный гриб, готовый к употреблению. Не забывай, что чайный гриб — живой организм, и ему нужно время и правильный уход, чтобы расти и развиваться.