Состав тыквенных семечек
Если вы когда-нибудь задумывались, что скрывается внутри тыквенных семечек, то эта статья для вас. Эти маленькие семена, которые мы часто выбрасываем, на самом деле являются настоящим кладезем полезных веществ. Давайте рассмотрим состав тыквенных семечек и узнаем, почему они так полезны для нашего здоровья.
В первую очередь, тыквенные семечки богаты белком. В 100 граммах семян содержится около 21 грамма белка, что составляет более 40% от рекомендуемой суточной нормы. Белок необходим для строительства и восстановления тканей в нашем организме, а также для поддержания мышечной массы. Кроме того, белок в тыквенных семечках является полноценным, то есть содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для нашего организма.
Но белок — это не единственное полезное вещество в тыквенных семечках. Они также содержат большое количество жирных кислот омега-6, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, кожи и волос. Кроме того, тыквенные семечки богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и поддерживает здоровый уровень холестерина в крови.
Также стоит отметить, что тыквенные семечки являются отличным источником минералов, таких как магний, цинк, марганец и медь. Эти минералы необходимы для поддержания здоровья костей, сердца, иммунной системы и многих других функций в нашем организме. Кроме того, тыквенные семечки содержат витамины группы В, витамин Е и витамин К, которые также играют важную роль в поддержании нашего здоровья.
Биологическая ценность тыквенных семечек
Также в тыквенных семечках много цинка, который необходим для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей, а также для правильной работы предстательной железы у мужчин. Кроме того, они содержат магний, который важен для здоровья сердца и костей, и марганец, участвующий в обмене веществ.
Жиры в тыквенных семечках преимущественно полиненасыщенные, что делает их полезными для сердечно-сосудистой системы. А белки, содержащиеся в семечках, легко усваиваются организмом и могут стать отличной альтернативой животным белкам для вегетарианцев и веганов.
Для максимальной пользы рекомендуется употреблять тыквенные семечки в сыром виде или слегка подсушенными. Жареные семечки теряют часть своих полезных свойств и содержат больше калорий. Также стоит помнить, что в больших количествах они могут вызывать вздутие живота и метеоризм из-за содержания клетчатки.
Применение тыквенных семечек в кулинарии и народной медицине
Тыквенные семечки — настоящий кладезь полезных веществ. В кулинарии их используют для приготовления различных блюд, а в народной медицине они служат отличным средством для профилактики и лечения многих заболеваний.
В кулинарии тыквенные семечки добавляют в салаты, супы, выпечку и десерты. Из них готовят пасту, хлеб, печенье и даже мороженое. Семечки придают блюдам пикантный вкус и хрустящую текстуру. Кроме того, они богаты белком, клетчаткой и полезными жирами, что делает их идеальным ингредиентом для здорового питания.
В народной медицине тыквенные семечки используют для профилактики и лечения заболеваний предстательной железы, так как они содержат цинк и другие минералы, полезные для мужского здоровья. Кроме того, семечки обладают противовоспалительными свойствами и помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Для лечения можно просто съедать по горсти семечек в день или готовить из них отвары и настои.
Важно помнить, что тыквенные семечки могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Поэтому перед их употреблением в больших количествах или приготовлением лекарственных средств лучше проконсультироваться с врачом.