Свекла для сосудов: польза и рецепты
Хотите укрепить сосуды и поддержать сердечно-сосудистую систему? Тогда включите свеклу в свой рацион! Этот корнеплод – настоящая кладезь полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье наших сосудов.
Свекла богата антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, а также содержит фолиевую кислоту и железо, необходимые для образования эритроцитов и поддержания гемоглобина на нужном уровне. Кроме того, в свекле присутствуют фитонутриенты, которые расширяют сосуды и снижают артериальное давление.
Но как же включить свеклу в свой рацион? Предлагаем несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут вам насладиться всеми полезными свойствами этого замечательного корнеплода.
Польза свеклы для сосудов
Регулярное потребление свеклы может снизить риск развития атеросклероза, так как она содержит фитонутриенты, которые предотвращают окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — основного фактора риска атеросклероза. Также свекла богата клетчаткой, которая способствует снижению уровня холестерина в крови.
Для поддержания здоровья сосудов рекомендуется включать свеклу в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю. Можно употреблять ее в сыром виде, добавлять в салаты или соки, готовить на пару или запекать в духовке. Например, вот рецепт вкусного и полезного салата:
Салат из свеклы с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 2 средние свеклы
- 1/4 стакана грецких орехов
- 1/4 стакана изюма
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите свеклу и натрите на крупной терке.
- Измельчите грецкие орехи и смешайте с изюмом.
- В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Соедините все ингредиенты и перемешайте.
Приятного аппетита и крепкого здоровья вашим сосудам!
Рецепты с свеклой для поддержания здоровья сосудов
Свекла — настоящий кладезь полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье наших сосудов. Богатая антиоксидантами, витаминами и минералами, свекла способствует укреплению стенок сосудов, снижению уровня холестерина и профилактике атеросклероза.
Рекомендуем включить в свой рацион следующие рецепты с свеклой:
Свекольный сок
Самый простой и полезный способ употребления свеклы — выпивать стакан свежевыжатого свекольного сока ежедневно. Для лучшей усвояемости можно смешать его с морковным или яблочным соком в пропорции 1:1.
Свекольный салат с чесноком и орехами
Ингредиенты: 2 средние свеклы, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана грецких орехов, 2 ст.л. оливкового масла, сок 1 лимона, соль, перец.
Приготовление: Отварите свеклу до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Измельчите чеснок и орехи, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Заправьте салат получившимся соусом и подавайте.
Свекольный борщ
Ингредиенты: 2 средние свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1/4 кочана капусты, 1/2 стакана томатного сока, лавровый лист, перец горошком, зелень.
Приготовление: Нарежьте все овощи и тушите их в кастрюле с небольшим количеством воды до готовности. Добавьте томатный сок, лавровый лист и перец горошком, варите еще 10 минут. Подавайте борщ с зеленью и сметаной.
Не забывайте, что свекла может окрашивать другие продукты в розовый цвет, поэтому будьте осторожны при ее приготовлении. Приятного аппетита и крепкого здоровья вашим сосудам!