Стол номер 5: все о пользе орехов
Хотите добавить в свой рацион полезные и вкусные продукты? Тогда обратите внимание на орехи! Эти маленькие, но ценные плоды богаты питательными веществами, которые необходимы для поддержания здоровья и бодрости. В этой статье мы расскажем вам обо всех преимуществах орехов и дадим несколько советов по их правильному выбору и хранению.
Прежде всего, стоит отметить, что орехи являются отличным источником белка и здоровых жиров. Они содержат незаменимые аминокислоты, которые необходимы для строительства мышечной ткани и поддержания иммунной системы. Кроме того, орехи богаты витаминами и минералами, такими как магний, цинк, медь и витамин Е. Все эти вещества играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, костей и нервной системы.
Но это еще не все! Орехи также содержат фитонутриенты, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами и снижают риск развития хронических заболеваний, таких как диабет и рак. Кроме того, орехи богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и поддерживает здоровый вес.
Теперь, когда вы знаете обо всех преимуществах орехов, давайте поговорим о том, как правильно их выбирать и хранить. Во-первых, обращайте внимание на внешний вид орехов. Они должны быть сухими, чистыми и без признаков плесени или гниения. Во-вторых, выбирайте орехи в скорлупе, так как они дольше сохраняют свежесть и питательные вещества. В-третьих, храните орехи в прохладном, сухом месте, подальше от солнечного света и тепла. При правильном хранении они могут оставаться свежими в течение нескольких месяцев.
И последнее, но не менее важное — не переедайте орехами! Несмотря на все их преимущества, они все же содержат много калорий и жиров. Поэтому старайтесь съедать не более горсти орехов в день, чтобы не превышать рекомендуемую суточную норму калорий.
Витамины и минералы в орехах
Орехи — настоящий кладезь витаминов и минералов. Они содержат витамины группы В, витамин Е, а также минералы, такие как кальций, магний, фосфор, калий и железо.
Витамины группы В играют важную роль в поддержании здоровья нервной системы, а также участвуют в обмене веществ и синтезе гормонов. В орехах они содержатся в достаточном количестве, чтобы покрыть суточную потребность взрослого человека.
Например, в 100 граммах миндаля содержится более 100% суточной нормы витамина В2 и около 50% витамина В9.
Витамин Е — мощный антиоксидант, который защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами. Он также способствует здоровью кожи и волос. В орехах витамин Е представлен в виде токоферолов, которые легко усваиваются организмом.
В 100 граммах фундука содержится более 40% суточной нормы витамина Е.
Минералы, содержащиеся в орехах, также играют важную роль в поддержании здоровья организма. Кальций необходим для здоровья костей и зубов, магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, а фосфор необходим для роста и поддержания костей и зубов.
Калий важен для поддержания водного баланса в организме и работы сердечно-сосудистой системы, а железо участвует в переносе кислорода в крови.
Таким образом, включение орехов в рацион питания может помочь восполнить дефицит витаминов и минералов в организме и поддерживать общее здоровье. Однако помните, что орехи калорийны, поэтому их потребление должно быть умеренным.
Польза орехов для здоровья
Во-первых, орехи богаты белком, который необходим для строительства и восстановления тканей организма. Например, в 100 граммах миндаля содержится около 21 грамма белка.
Во-вторых, орехи являются отличным источником полезных жиров. В них содержатся мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина в крови и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В-третьих, орехи богаты клетчаткой, которая необходима для здорового пищеварения и поддержания нормального уровня сахара в крови. Кроме того, клетчатка способствует снижению веса, так как вызывает чувство насыщения и замедляет усвоение пищи.
В-четвертых, орехи содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин Е, магний, цинк, медь и марганец. Эти вещества необходимы для поддержания иммунитета, здоровья кожи, костей и мышц.
Наконец, орехи обладают противовоспалительными свойствами благодаря содержащимся в них антиоксидантам. Регулярное потребление орехов может помочь снизить риск развития хронических заболеваний, связанных с воспалением, таких как артрит и болезни сердца.