Состав тыквенных семечек
Вы когда-нибудь задумывались о том, что скрывается внутри тыквы? Кроме вкусной мякоти, в этом овоще содержатся настоящие кладези полезных веществ — тыквенные семечки. Сегодня мы поговорим о составе этих маленьких, но таких ценных семян и о том, почему они должны стать неотъемлемой частью вашего рациона.
Тыквенные семечки — это настоящий концентрат питательных веществ. В них содержатся белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы. Особое внимание стоит уделить содержанию в них цинка, магния, железа, кальция, фосфора, марганца и меди. Также в тыквенных семечках присутствуют витамины А, В, Е и К, а также бета-каротин.
Но что делает тыквенные семечки действительно уникальными, так это их уникальный состав жирных кислот. В них содержатся омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, мозга и нервной системы. Кроме того, эти жирные кислоты способствуют снижению уровня холестерина в крови и предотвращают образование тромбов.
Тыквенные семечки также богаты фитоэстрогенами, которые помогают поддерживать гормональный баланс в организме. Они полезны для женщин, так как могут облегчать симптомы менопаузы и предотвращать остеопороз. Кроме того, фитоэстрогены в тыквенных семечках могут помочь предотвратить рак груди и простаты.
Но и это еще не все! Тыквенные семечки содержат вещество под названием кукурбитин, которое обладает противопаразитарными свойствами. Это делает их отличным средством для борьбы с гельминтами и другими паразитами в организме.
Итак, тыквенные семечки — это настоящий кладезь полезных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья всего организма. Их можно добавлять в салаты, каши, выпечку или просто есть в чистом виде. Но помните, что как и любым продуктом, ими не стоит увлекаться, так как они содержат много жиров и калорий. Достаточно съедать горсть семечек в день, чтобы получить все их полезные свойства.
Биологическая ценность тыквенных семечек
Тыквенные семечки также содержат цинк, который необходим для поддержания здоровья предстательной железы у мужчин и для нормального роста и деления клеток. Кроме того, они содержат аргинин, аминокислоту, которая способствует выработке оксида азота, расширяющего кровеносные сосуды и поддерживающего сердечно-сосудистую систему.
Для максимальной пользы рекомендуется употреблять тыквенные семечки в сыром виде, так как термическая обработка может разрушить некоторые полезные вещества. Также важно выбирать несоленые семечки, чтобы избежать избытка соли в рационе.
Употребление тыквенных семечек может помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний, таких как рак предстательной железы, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Однако, как и любым продуктом, ими не стоит увлекаться, так как они калорийны и содержат жиры. Рекомендуемая дневная норма — не более 30 граммов в день.
Применение тыквенных семечек в кулинарии и народной медицине
Тыквенные семечки — настоящий кладезь полезных веществ. В них содержатся белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Но это не единственное их достоинство. Давайте рассмотрим, как можно использовать тыквенные семечки в кулинарии и народной медицине.
В кулинарии тыквенные семечки применяются в качестве добавки к салатам, супам, кашам и выпечке. Из них готовят пасту, соусы и даже десерты. Например, тыквенные семечки можно добавить в овсяную кашу, чтобы обогатить ее белками и придать пикантный вкус. Или же использовать их для приготовления оригинального соуса к пасте.
Также тыквенные семечки можно использовать для приготовления выпечки. Из них получаются вкусные печенья, кексы и хлеб. Например, тыквенные семечки можно добавить в тесто для хлеба, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру.
В народной медицине тыквенные семечки используются для лечения и профилактики различных заболеваний. Например, они богаты цинком, который необходим для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Поэтому тыквенные семечки можно использовать для приготовления масок для лица и волос.
Также тыквенные семечки полезны для пищеварения. Они содержат клетчатку, которая стимулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Кроме того, тыквенные семечки обладают противовоспалительными свойствами и могут использоваться для лечения воспалительных заболеваний кишечника.
Но помните, что тыквенные семечки содержат много жира, поэтому их не стоит есть в больших количествах. Достаточно съедать горсть семечек в день, чтобы получить все их полезные свойства.