Состав огурца: что входит в этот овощ
Если вы хотите узнать, что скрывается под хрустящей кожурой огурца, то вы обратились по адресу. В этом материале мы рассмотрим состав этого популярного овоща и расскажем, почему он так полезен для нашего организма.
Огурец на 96% состоит из воды, что делает его идеальным продуктом для поддержания водного баланса в организме. Но не стоит недооценивать оставшиеся 4%, ведь именно в них содержится большинство полезных веществ.
В состав огурца входят витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, К, а также минералы калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, медь и марганец. Кроме того, огурец богат клетчаткой, которая необходима для поддержания здоровья кишечника и предотвращения запоров.
Но на этом полезные свойства огурца не заканчиваются. Он содержит фитонутриенты, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами и снизить риск развития хронических заболеваний.
Также стоит отметить, что огурец низкокалориен и содержит всего 15 калорий на 100 грамм. Благодаря этому он идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой и хочет похудеть.
В следующий раз, когда вы будете добавлять огурец в свой салат или пить свежевыжатый огуречный сок, помните, что этот скромный овощ обладает множеством полезных свойств, которые необходимы для поддержания здоровья организма.
Пищевая ценность огурца
Огурец является богатым источником витамина К, который необходим для здоровья костей и свертывания крови. Он также содержит витамин С, который поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа. Кроме того, огурец содержит фолиевую кислоту, которая важна для здоровья сердца и предотвращения дефектов нервной трубки у плода.
Огурец также содержит клетчатку, которая способствует пищеварению и поддерживает здоровый уровень холестерина. Он также содержит антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые могут помочь защитить глаза от возрастных заболеваний.
Для получения максимальной пользы от огурца, ешьте его сырым или слегка приготовленным. Добавьте его в салат, сэндвич или просто съешьте в качестве перекуса. Не забудьте также использовать кожуру и семена, так как они содержат большинство питательных веществ.
Биологически активные вещества в огурце
Одним из таких веществ является фолиевая кислота. Она необходима для нормального деления клеток и образования новых. Фолиевая кислота особенно важна для беременных женщин, так как участвует в формировании нервной системы плода.
Также в огурце содержатся фитонциды — биологически активные вещества, которые обладают противомикробным действием. Они помогают бороться с вредными бактериями и вирусами, укрепляют иммунитет и защищают организм от заболеваний.
Огурец богат витамином С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению стенок сосудов, повышает иммунитет и ускоряет заживление ран. Кроме того, витамин С участвует в синтезе коллагена, что делает кожу более упругой и эластичной.
Не менее полезен для организма и витамин В6, который содержится в огурце. Он участвует в обмене белков, жиров и углеводов, а также синтезе гемоглобина. Витамин В6 необходим для нормальной работы нервной системы и поддержания здоровья кожи.
Кроме витаминов, в огурце присутствуют минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний, фосфор и железо. Они необходимы для нормальной работы всех систем организма и поддержания здоровья костей и мышц.
Таким образом, огурец — это настоящий источник полезных веществ, которые необходимы для нормальной работы организма. Регулярное употребление этого овоща поможет укрепить иммунитет, нормализовать работу всех систем организма и сохранить здоровье на долгие годы.