Состав гречневой крупы на 100 грамм
Если вы хотите включить в свой рацион полезные и питательные продукты, то гречневая крупа должна стать вашим фаворитом. Но знаете ли вы, что именно содержит эта уникальная крупа? Давайте разберемся в составе гречневой крупы на 100 грамм.
Гречневая крупа богата белками, которые необходимы для строительства и восстановления тканей организма. В 100 граммах гречневой крупы содержится около 13 грамм белков. Это делает гречку отличным источником растительного белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.
Кроме того, гречневая крупа содержит важные минералы, такие как железо, магний, фосфор и калий. Железо необходимо для производства гемоглобина в крови, а магний играет важную роль в нервной системе и мышечной функции. Фосфор и калий необходимы для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.
Гречневая крупа также богата витаминами, в том числе витаминами группы В, которые необходимы для здоровья нервной системы и метаболизма. Кроме того, гречка содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом и помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
Но что делает гречневую крупу действительно уникальной, так это наличие в ней фитогормонов. Эти растительные гормоны подобны женским половым гормонам и могут помочь облегчить симптомы менопаузы, такие как приливы и ночная потливость.
Пищевая ценность гречневой крупы
Гречневая крупа также является богатым источником клетчатки, которая необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы. В 100 граммах гречневой крупы содержится около 10 граммов клетчатки, что составляет около 40% от суточной нормы потребления клетчатки для взрослого человека. Клетчатка также способствует снижению уровня холестерина в крови и поддержанию здорового веса.
Гречневая крупа богата минералами, такими как железо, магний, фосфор и калий. Железо необходимо для производства гемоглобина в крови, а магний и калий играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Фосфор необходим для поддержания здоровья костей и зубов.
Гречневая крупа также содержит витамины группы В, которые необходимы для поддержания здоровья нервной системы и обмена веществ. В частности, гречка богата витамином В9 (фолиевой кислотой), который необходим для производства красных кровяных телец и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
В целом, гречневая крупа является отличным источником питательных веществ и может быть включена в рацион питания для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Рекомендуемая суточная норма потребления гречневой крупы составляет около 50 граммов в день.
Минеральные вещества в гречневой крупе
Гречневая крупа — настоящий кладезь минеральных веществ, необходимых для нашего организма. В 100 граммах этой полезной крупы содержится около 15% суточной нормы железа, что делает гречку отличным выбором для профилактики анемии. Железо играет важную роль в кроветворении и обмене веществ.
Также гречка богата калием, магнием и фосфором. Калий необходим для поддержания водного баланса в организме и работы сердечно-сосудистой системы. Магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях, включая синтез белка, передачу нервных импульсов и регуляцию артериального давления. Фосфор важен для здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы.
Кроме того, в гречневой крупе присутствуют такие минеральные вещества, как кальций, натрий, цинк, медь и марганец. Кальций, как и фосфор, необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы. Натрий играет важную роль в поддержании водного баланса и передаче нервных импульсов. Цинк, медь и марганец участвуют в различных биохимических реакциях и играют важную роль в иммунной системе, обмене веществ и синтезе белка.
Чтобы получить максимальную пользу от минеральных веществ, содержащихся в гречневой крупе, рекомендуем включать ее в свой рацион регулярно. Гречка отлично сочетается с овощами, грибами и мясом, так что вы можете экспериментировать с рецептами и готовить вкусные и полезные блюда.