Рецепты супов при подагре
Если вы страдаете подагрой, вам, вероятно, уже знакомы ограничения в питании, которые помогут облегчить симптомы и предотвратить обострения. Супы — это отличный способ насладиться вкусной и здоровой пищей, но при подагре важно знать, какие ингредиенты использовать и чего избегать. В этом руководстве мы поделимся с вами рецептами супов, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья при подагре.
Первое, что нужно помнить при подагре, — это ограничить потребление пуринов. Пурины — это химические соединения, содержащиеся в некоторых продуктах питания, которые при метаболизме превращаются в мочевую кислоту. Избыток мочевой кислоты в организме может привести к образованию кристаллов, которые вызывают воспаление и боль в суставах. Поэтому при подагре рекомендуется ограничить потребление продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, субпродукты, морепродукты и алкоголь.
Вместо этого, обратите внимание на низкопуриновые продукты, которые можно использовать для приготовления вкусных супов. Например, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и нежирные белки, такие как курица или индейка, являются отличными вариантами. Ниже вы найдете несколько рецептов супов, которые идеально подходят для людей с подагрой.
Суп из сельдерея и моркови
Начните с обжаривания луковицы и двух морковок, нарезанных кубиками, в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте сельдерей — три стебля, нарезанные кубиками, и одну головку, мелко нарезанную. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте два литра овощного бульона, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 20 минут.
Взбейте суп блендером до гладкой консистенции. Добавьте половину чашки молока и хорошо перемешайте. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Суп из тыквы и имбиря
Начните с очистки и нарезки тыквы на небольшие кусочки. Затем обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте имбирь, морковь и сельдерей, и продолжайте жарить еще несколько минут.
Добавьте кусочки тыквы, картофель и бульон. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте кокосовое молоко и специи, и дайте супу покипеть еще несколько минут. Используйте блендер, чтобы сделать суп гладким и кремовым. Подавайте суп горячим, украсив его листьями свежего базилика.