Недельное меню при подагре: рецепты
Если вы или ваш близкий столкнулись с подагрой, вы знаете, что эта болезнь требует специальной диеты. Но не волнуйтесь, это не значит, что вам придется есть только безвкусную пищу. В этой статье мы поделимся с вами рецептами вкусных и полезных блюд, которые помогут вам справиться с подагрой.
Первое, что нужно знать о диете при подагре, это ограничение потребления пуринов. Пурины содержатся в таких продуктах, как красное мясо, рыба, морепродукты, алкоголь и шоколад. Вместо этого, вам следует отдавать предпочтение фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам и нежирным белкам, таким как курица и индейка.
И помните, что диета при подагре — это не временная мера. Это образ жизни, который поможет вам справиться с болезнью и сохранить здоровье на долгие годы. Так что не бойтесь экспериментировать с рецептами и находить те, которые вам нравятся. Ваше здоровье того стоит!
Понедельник: Овощной суп и запеченная курица
Начните свою неделю с легкого и вкусного овощного супа. Он богат витаминами и минералами, а также поможет вам почувствовать себя бодрым и энергичным. Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
- 4 стакана овощного бульона
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 лавровых листа
- 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и картофель. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте бульон, воду, соль, перец и лавровый лист. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему кипеть в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте петрушку и подавайте суп горячим.
Для второго блюда мы предлагаем вам запеченную курицу. Это отличный источник белка и витаминов, а также очень вкусный и ароматный. Для приготовления курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте оливковое масло, соль, перец, тимьян и розмарин в небольшой миске. Натрите смесью курицу снаружи и внутри. Положите курицу в форму для запекания и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 75 градусов. Дайте курице отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей.
Вторник: Салат из свежих овощей и тушеный лосось
Начните свой вторничный обед с освежающего салата из свежих овощей. Он не только вкусный, но и полезный для здоровья, особенно для тех, кто страдает подагрой. Лосось, тушеный с травами и специями, будет идеальным дополнением к этому блюду.
Ингредиенты для салата:
- 1 огурец
- 1 красный перец
- 1 небольшая красная луковица
- 100 г помидоров черри
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление салата:
Нарежьте огурец, перец и лук тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Смешайте все овощи в миске. В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Залейте эту смесь овощами и хорошо перемешайте.
Ингредиенты для тушеного лосося:
- 4 филе лосося
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Приготовление лосося:
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте филе лосося, приправленные тимьяном, солью и перцем. Жарьте в течение 4-5 минут с каждой стороны, пока лосось не станет слегка коричневым и не будет готово.
Подавайте салат из свежих овощей с тушеным лососем горячим. Приятного аппетита!