Купить пиццу с доставкой — это одно из самых популярных и любимых блюд по всему миру. Она ассоциируется с Италией, особенно с регионом Кампания, и изначально представляла собой блюдо бедняков. В современном мире пицца претерпела множество изменений, став символом кулинарного искусства и своеобразным полем для кулинарных экспериментов. Однако её базовые элементы — тесто, соус и сыр — остаются неизменными уже на протяжении веков. В этой статье мы погрузимся в историю пицца на дом в Москве, рассмотрим её разновидности и узнаем, какие особенности влияют на её вкус и текстуру.
История пиццы: от древности до современности
Корни пиццы уходят в далекое прошлое. Считается, что прообраз этого блюда существовал ещё в Древнем Египте и Древней Греции. Тогда люди пекли круглые лепешки из теста и использовали их в качестве основы для различных начинок. Однако настоящая история пиццы начинается в Неаполе в 18 веке. Именно там пицца приобрела свои классические черты, став любимым блюдом горожан.
Неаполитанская пицца, или «пицца наполетана», была простой: тонкая лепешка с соусом из помидоров и оливковым маслом. В 1889 году произошло знаковое событие в истории пиццы. Пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил пиццу для королевы Маргариты Савойской, украсив её красными помидорами, белой моцареллой и зелёным базиликом. Это символизировало цвета итальянского флага, а блюдо получило название «Маргарита» — одна из самых известных пицц в мире.
Виды пиццы: от классики до современных интерпретаций
На сегодняшний день существует огромное количество разновидностей заказать пиццу с доставкой в Москве по акции, и каждая из них имеет свои особенности. Рассмотрим некоторые из самых популярных видов:
- Неаполитанская пицца. Это классический вариант, который приготовляется на тонком тесте. Главными ингредиентами выступают помидоры сорта Сан-Марцано, моцарелла ди буффала и свежий базилик. Тесто для такой пиццы готовится из муки, воды, соли и дрожжей и выпекается в дровяной печи при высокой температуре (около 485°C) не более 90 секунд.
- Римская пицца. Этот вид отличается от неаполитанской своей текстурой и толщиной. Римская пицца тоньше и хрустящая, часто подаётся в прямоугольной форме. Для теста используется меньше воды, что делает его более плотным.
- Сицилийская пицца. Эта пицца готовится на толстом, пышном тесте. Её отличие — квадратная или прямоугольная форма и обильное количество начинки. Сицилийская пицца часто включает в себя томатный соус, сыр пекорино и анчоусы.
- Чикагская пицца (deep-dish). В Соединённых Штатах пицца получила свою интерпретацию, превратившись в «глубокое блюдо». Чикагская пицца готовится в глубокой форме, и её тесто более толстое и маслянистое. В начинке могут быть разнообразные ингредиенты — от томатов до мяса, а сыр располагается под соусом.
- Калифорнийская пицца. Эта пицца известна своим необычным подходом к выбору ингредиентов. В ней могут использоваться такие продукты, как курица, артишоки, козий сыр, а основой часто служит тонкое тесто.
