Химический состав сырого арахиса
Если вы хотите узнать, что делает арахис таким питательным и вкусным, то вам нужно изучить его химический состав. Арахис, также известный как земляной орех, является богатым источником белка, жиров, углеводов и различных витаминов и минералов.
Начнем с белка. В 100 граммах сырого арахиса содержится около 26 грамм белка. Это делает арахис отличным источником белка для вегетарианцев и веганов. Белок арахиса также содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для здорового питания.
Теперь перейдем к жирам. Арахис содержит много мононенасыщенных жиров, которые считаются полезными для сердца. В 100 граммах сырого арахиса содержится около 49 грамм жира. Также стоит отметить, что арахис содержит фитостерины, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови.
Что касается углеводов, то в 100 граммах сырого арахиса содержится около 16 грамм углеводов. Большая часть этих углеводов приходится на клетчатку, которая необходима для здорового пищеварения.
Теперь давайте поговорим о витаминах и минералах. Арахис богат витамином Е, который является сильным антиоксидантом. Он также содержит витамины В1, В2, В3, В6 и фолиевую кислоту. Что касается минералов, то арахис содержит кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк.
Основные макроэлементы
Первый макроэлемент, который стоит упомянуть, это белок. В 100 граммах сырого арахиса содержится около 26 грамм белка, что составляет более 50% от суточной нормы потребления. Белок необходим для строительства и восстановления тканей организма, а также для поддержания иммунной системы.
Второй макроэлемент, который присутствует в арахисе в больших количествах, это клетчатка. В 100 граммах сырого арахиса содержится около 9 грамм клетчатки, что составляет более 35% от суточной нормы потребления. Клетчатка необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения запоров.
Третий макроэлемент, который содержится в арахисе, это магний. В 100 граммах сырого арахиса содержится около 160 миллиграмм магния, что составляет более 40% от суточной нормы потребления. Магний необходим для поддержания здоровья костей и мышц, а также для регулирования сердечного ритма.
Наконец, стоит упомянуть фосфор, который также содержится в арахисе в больших количествах. В 100 граммах сырого арахиса содержится около 420 миллиграмм фосфора, что составляет более 40% от суточной нормы потребления. Фосфор необходим для поддержания здоровья костей и зубов, а также для поддержания нормальной функции нервной системы.
Микроэлементы и витамины в сыром арахисе
Также арахис содержит фосфор, который необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы. Кроме того, в арахисе присутствуют калий, цинк, медь и марганец, которые играют важную роль в различных биологических процессах в организме.
Что касается витаминов, арахис является богатым источником витамина Е, который является мощным антиоксидантом и играет важную роль в поддержании здоровья кожи, волос и глаз. Также в арахисе содержатся витамины группы В, в том числе фолиевая кислота, которая необходима для нормального развития плода во время беременности.
Для получения максимальной пользы от микроэлементов и витаминов в арахисе, рекомендуется употреблять его в сыром виде, так как термическая обработка может привести к потере некоторых полезных веществ. Также важно помнить, что арахис может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, поэтому его следует употреблять с осторожностью.