Химический состав и пищевая ценность кураги
Если вы ищете сухофрукт, который не только вкусен, но и полезен, то курага должна стать вашим фаворитом. Этот высушенный абрикос не только приятен на вкус, но и является настоящим кладезем полезных веществ.
В химическом составе кураги преобладают углеводы, которые обеспечивают организм энергией. Кроме того, в ней содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины А, В, С, Е, К, а также минералы — калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк и медь.
Но что действительно делает курагу уникальным, так это ее пищевая ценность. В 100 граммах кураги содержится всего около 240 калорий, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Кроме того, курага богата фитонутриентами, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут помочь защитить организм от различных заболеваний.
Биохимический состав кураги
Углеводы — основной компонент кураги, составляющий около 60% от общей массы. Большая часть углеводов представлена фруктозой, глюкозой и сахарозой, которые обеспечивают быстрый источник энергии для организма.
Белки — курага содержит небольшое количество белков, около 3% от общей массы. Белки кураги включают в себя все незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма.
Жиры — содержание жиров в кураге незначительно, около 0,4% от общей массы. Большая часть жиров представлена мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Витамины — курага богата различными витаминами, в том числе витамином А, витамином В, витамином С и витамином Е. Витамин А важен для поддержания здоровья глаз и кожи, витамин В необходим для нормального функционирования нервной системы, витамин С стимулирует иммунную систему, а витамин Е является мощным антиоксидантом.
Минералы — курага содержит широкий спектр минералов, таких как калий, магний, железо, марганец и фосфор. Калий важен для поддержания нормального сердечного ритма, магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, железо необходимо для производства гемоглобина, а марганец и фосфор играют важную роль в костном метаболизме.
Пищевая ценность кураги
Курага также богата витаминами и минералами. В ней содержатся витамины А, В и С, а также калий, железо, магний и кальций. Витамин А необходим для здоровья глаз и кожи, витамин В важен для поддержания здоровья нервной системы, а витамин С способствует укреплению иммунитета.
Курага является отличным источником энергии. В 100 граммах кураги содержится около 299 калорий, что делает ее идеальным перекусом для тех, кто хочет быстро восполнить запасы энергии.
Курага также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Антиоксиданты в кураге включают бета-каротин, лютеин и ликопин.
Для получения максимальной пользы от кураги, рекомендуется съедать не более 4-5 штук в день. Это обеспечит вас необходимыми питательными веществами и поможет сохранить здоровье.