Химический состав и пищевая ценность клюквы
Если вы ищете фрукт, который сочетает в себе великолепный вкус и невероятную пользу для здоровья, то клюква — идеальный выбор. Этот небольшой, но мощный ягодный фрукт является настоящим кладезем полезных веществ и микроэлементов, которые делают его незаменимым в вашем рационе.
Клюква богата витамином С, который необходим для поддержания здоровья иммунной системы и кожи. В одной чашке свежей клюквы содержится около 24,5 миллиграммов витамина С, что составляет более 40% от суточной нормы потребления. Кроме того, клюква содержит витамины А, Е и К, а также фолиевую кислоту и калий.
Но это еще не все! Клюква также является отличным источником антиоксидантов, таких как антоцианы и флавоноиды. Эти соединения помогают защитить клетки нашего организма от повреждения свободными радикалами, что может привести к развитию различных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Что касается пищевой ценности, то клюква низкокалорийный фрукт, содержащий всего около 46 калорий на чашку. Он также богат клетчаткой, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый вес и уровень холестерина в крови.
Включайте клюкву в свой рацион, добавляя ее в салаты, каши, йогурты или просто ешьте ее в чистом виде. Вы получите не только вкусное, но и очень полезное лакомство!
Химический состав клюквы
Химический состав клюквы обширен и разнообразен. Начнем с того, что клюква богата витаминами. В ней содержатся витамины А, В1, В2, В6, С, Е, К и бета-каротин. Особенно выделяется витамин С, которого в клюкве в 50 раз больше, чем в лимоне.
Минеральный состав клюквы также впечатляет. В ней присутствуют калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк и йод. Особое внимание заслуживает железо, которое необходимо для профилактики анемии.
Клюква содержит органические кислоты, среди которых лидирует бензойная кислота, придающая ягоде характерный вкус и аромат. Также присутствуют яблочная, лимонная, янтарная и щавелевая кислоты.
Для тех, кто следит за фигурой, важно знать, что клюква низкокалорийна. В 100 граммах ягод всего 27 ккал. При этом она содержит клетчатку, белки и углеводы, необходимые для нормальной работы организма.
Пищевая ценность клюквы
Клюква — настоящий кладезь полезных веществ. В 100 граммах свежих ягод содержится всего 46 калорий, но при этом они богаты витаминами и минералами. Например, в клюкве много витамина С — около 20% суточной нормы. Также в ней есть витамины А, Е, К и группы В, а также калий, кальций, магний, натрий и железо.
Для получения максимальной пользы от клюквы, включите ее в свой рацион как можно чаще. Добавьте свежие ягоды в салаты, каши или йогурт. Также можно пить клюквенный сок или морс. Но помните, что сок и морс могут содержать много сахара, поэтому лучше отдавать предпочтение свежим ягодам.