Химический состав и пищевая ценность гороха
Горох — это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Он является отличным источником белка, витаминов и минералов, а также обладает уникальными свойствами, которые делают его незаменимым в здоровом питании.
Химический состав гороха впечатляет своим разнообразием. В нем содержатся белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины (А, В1, В2, В6, С, Е, К, фолиевая кислота) и минералы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен). Кроме того, горох богат антиоксидантами, которые способствуют защите организма от вредного воздействия свободных радикалов.
Пищевая ценность гороха также заслуживает внимания. В 100 граммах сушеного гороха содержится около 260 ккал, что делает его отличным источником энергии. Белки, присутствующие в горохе, являются полноценными и легко усваиваемыми, что делает его идеальным продуктом для вегетарианцев и веганов. Кроме того, горох богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Химический состав гороха
Горох богат белком, который является важным строительным материалом для нашего организма. В 100 граммах сухого гороха содержится около 24 граммов белка. Это делает его отличным источником растительного белка для тех, кто соблюдает вегетарианскую или веганскую диету.
Горох также содержит множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья. В нем много витамина В, в том числе фолиевой кислоты, которая важна для здоровья сердца и предотвращения дефектов нервной трубки у младенцев. Кроме того, горох содержит витамин С, который необходим для иммунной системы и здоровья кожи.
Минеральный состав гороха включает железо, магний, калий, цинк и марганец. Железо необходимо для производства гемоглобина, который переносит кислород в крови. Магний играет важную роль в более чем 300 биохимических реакциях в организме, а калий необходим для здоровья сердца и мышц. Цинк и марганец играют важную роль в иммунной функции и метаболизме.
Горох также является отличным источником клетчатки, которая необходима для здоровья пищеварительной системы. В 100 граммах сухого гороха содержится около 8,6 граммов клетчатки. Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровый вес.
Пищевая ценность гороха
Горох также является богатым источником клетчатки, которая необходима для здорового пищеварения. В 100 граммах вареного гороха содержится около 8,6 граммов клетчатки. Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровый вес.
Горох богат витаминами и минералами, такими как витамин В, фолиевая кислота, железо, магний и калий. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
Горох низкокалорийный продукт, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. В 100 граммах вареного гороха содержится всего около 125 калорий.
Рекомендуется включать горох в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю. Его можно добавлять в салаты, супы, рагу или использовать в качестве основного ингредиента в блюдах. Горох также можно употреблять в виде закуски, например, в виде горохового хлеба или чипсов.