Диетические щи: 5 рецептов приготовления дома
Любите щи, но хотите приготовить их диетическим способом? Тогда эта статья для вас! Мы собрали 5 рецептов вкусных и полезных щей, которые можно приготовить дома. Начнем с классического рецепта диетических щей на основе капусты.
Для приготовления диетических щей вам понадобятся:
- 1/2 кочана капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте капусту, картофель, морковь и лук небольшими кусочками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю капусту, картофель и морковь. Обжаривайте овощи в течение 5 минут.
- Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите в течение 20 минут.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Варите щи еще 10 минут.
- Подавайте диетические щи горячими с хлебом или гренками.
Если вы хотите разнообразить вкус щей, попробуйте добавить в них зелень или другие овощи. Например, щи со шпинатом и щавелем получаются очень вкусными и полезными. А если вы хотите приготовить щи на основе мяса, попробуйте рецепт щей с курицей или индейкой. Главное, помните, что диетические щи не должны быть скучными и безвкусными. Добавьте в них свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
Щи из капусты и фасоли
Начните с замачивания фасоли на ночь, чтобы она быстрее приготовилась. Затем обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, добавьте капусту и тушите 10 минут. Добавьте фасоль, помидоры, бульон и специи. Варите щи на медленном огне около часа, пока фасоль не станет мягкой. Подавайте с зеленью и сметаной.
Щи из свеклы и сельдерея
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: свекла, сельдерей, картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры, зелень укропа и петрушки, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Почистите и нарежьте свеклу, сельдерей, картофель, морковь и лук. Чеснок можно просто выдавить через пресс. Помидоры лучше всего использовать спелые и сочные.
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте свеклу, сельдерей, морковь и картофель. Обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут.
После этого добавьте помидоры, нарезанные небольшими кусочками, и залейте все водой. Доведите до кипения и варите щи на медленном огне в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
За несколько минут до готовности добавьте зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте щам настояться под крышкой еще 5 минут.
Подавайте щи из свеклы и сельдерея горячими, посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита!