Диета 5 стола — разрешенные и запрещенные продукты

Диета 5 стола: разрешенные и запрещенные продукты

Если вы столкнулись с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, врач может порекомендовать вам диету стол №5. Эта диета направлена на нормализацию работы желудка и кишечника, а также на снижение нагрузки на пищеварительную систему. В этой статье мы расскажем вам о разрешенных и запрещенных продуктах при диете стол №5.

Диета стол №5 включает в себя продукты, богатые белками, углеводами и жирами. Однако, важно отметить, что не все продукты одинаково полезны для организма. Поэтому, мы составили список разрешенных и запрещенных продуктов, которые помогут вам соблюдать диету и поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта.

Разрешенные продукты:

• Хлеб и хлебобулочные изделия из муки высшего сорта вчерашней выпечки.
• Супы на овощном бульоне, молочные супы, супы-пюре.
• Мясо нежирных сортов, птица без кожи, рыба.
• Яйца всмятку, омлеты на пару, яйца, сваренные вкрутую.
• Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира.
• Каши на воде или молоке, макаронные изделия.
• Овощи в свежем, отварном или запеченном виде.
• Фрукты и ягоды в свежем виде, компоты, кисели, желе.
• Мед, сахар, варенье.

Запрещенные продукты:

• Жирные сорта мяса, рыбы, птицы.
• Жареные, копченые, соленые блюда.
• Острые приправы, специи, чеснок, лук.
• Свежий хлеб, сдобная выпечка.
• Кислые фрукты и ягоды, цитрусовые.
• Газированные напитки, алкоголь.
• Консервы, маринады, соленья.

Соблюдая диету стол №5, важно помнить, что питание должно быть дробным и частым, небольшими порциями. Также, рекомендуется исключить из рациона продукты, которые могут вызвать вздутие живота или газообразование. При соблюдении диеты, важно следить за своим состоянием и при необходимости обращаться к врачу.

Разрешенные продукты на диете 5 стола

Во-первых, обратите внимание на крупы. Разрешены каши из гречневой, овсяной, рисовой и манной круп. Они богаты клетчаткой и витаминами, что полезно для здоровья кишечника и всего организма.

Также в рацион можно включать хлеб из пшеничной муки высшего сорта, но в ограниченном количестве. Отдайте предпочтение вчерашнему хлебу или подсушенному.

Из мясных продуктов разрешены нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка. Из рыбы можно есть нежирные сорта: хек, минтай, треска. А из морепродуктов — креветки, мидии, кальмары.

Молочные продукты должны быть нежирными или с низким содержанием жира. Разрешены молоко, кефир, творог, сметана, сыр. Но помните, что они должны быть свежими и натуральными.

Из фруктов и овощей можно есть те, которые не вызывают вздутие живота и не содержат грубую клетчатку. Разрешены яблоки, бананы, груши, арбуз, дыня, огурцы, кабачки, тыква, морковь, свекла. Из них можно готовить салаты, супы, рагу или есть в свежем виде.

Также в рацион можно включать супы на овощном бульоне, кисели, компоты из сухофруктов, желе, муссы, зефир, пастилу, мармелад, шоколад, мед, варенье, конфеты.

Не забывайте, что все продукты должны быть свежими и качественными. Готовить их лучше на пару, отваривать или запекать. Жареные, острые, соленые, копченые и маринованные продукты под запретом.

Запрещенные продукты

Диета 5 стола исключает продукты, которые стимулируют выделение желудочного сока и желчи, а также усиливают перистальтику кишечника. Поэтому, если вы следуете этой диете, вам следует избегать следующих продуктов:

• Жирные сорта мяса и рыбы, а также мясные и рыбные консервы;
• Жирные молочные продукты, такие как цельное молоко, сметана, сливочное масло и сыр;
• Жареные, копченые и острые блюда;
• Кислые фрукты и ягоды, а также фруктовые соки;
• Свежий хлеб и сдобная выпечка;
• Соленья, маринады и острые приправы;
• Шоколад, кофе и крепкий чай;
• Алкогольные напитки.

Также стоит ограничить потребление сахара и соли. Помните, что соблюдение диеты 5 стола предполагает не только отказ от определенных продуктов, но и соблюдение режима питания, дробное питание и тщательное пережевывание пищи.